Желтый египетский чай хельба

   В каждой стране, в каждом городе, в каждой семье есть ценители чая. Многие не представляют свою жизнь без этого напитка. Если вы относитесь к почитателям данного напитка, то вам обязательно стоит попробовать египетский чай. Поговорим о нем подробнее.

   Основой чая хельба является растение из семейства бобовых под названием Шамбала. Растение достигает в высоту 60 см и имеет небольшие зубчатые листочки. Цветет всего несколько месяцев в году. Для нас важно то, что из цветов этого растения развиваются бобы с семенами. Именно семена используют для приготовления чая.

   Еще в древнеегипетских свитках были описаны рецепты с семенами шамбалы. Сам Гиппократ признал лечебные свойства семян и активно использовал их в своей лечебной практике. Во времена древнего Рима их использовали чтобы придать сил гладиаторам, древнегреческие спортсмены пили хельбу, чтобы поднять аппетит и набраться сил перед соревнованиями. А король Карл Великий лечил им облысение. Существует множество рецептов приготовления хельбы, но мы поговорим только о приготовлении чая.

   Египетский чай по виду напоминает гречку. Семена шамбалы тщательно промывают и высушивают на бумаге. Заваривают их непривычным для нас способом: если просто залить кипятком мы не почувствуем уникальный вкус чая. Совсем другое дело если мы зальем семена шамбалы водой и проварим семь минут. Интересен сам процесс варки чая. Почки кружатся все быстрее и быстрее словно ускоряя танец и постепенно раскрываясь, вода слегка желтеет.

Так выглядят семена хельбы
   Чай хельба очень популярен у египтян, а последнее время он получил известность и в России. На самом деле Египет не имеет отношения к производству чая, однако поклонников среди местных жителей и туристов великое множество. Туристы постарались, чтобы чай стал любим во всех уголках земного шара.


   Хельба просто незаменим в жаркую погоду - освежит он получше холодных напитков. Это далеко не единственная из его положительных сторон. Как и многие народные средства, египетский желтый чай имеет лечебные свойства. Помогает хельба при простуде и бронхите. Такая эффективность объясняется тем, что отхаркивающие свойства чая сильнее чем у лекарственных препаратов. Используют его и в гинекологии. Египетский чай снижает менструальную боль. Еще в пятом веке до нашей эры Гиппократ заметил пользу от применения растения в уменьшении родовой боли. Исследования показали что чай полезен для желудка.

   Стоит упомянуть о уникальности и изысканности вкуса данного напитка. Вкусовые ощущения просто неповторимы, а запах чая каждому близок по своему. Одним запах напомнил ваниль, другим - имбирь, третьим - острый сыр или мускатный орех. Кто любит экспериментировать, могут добавить в чай для тонкости вкуса лимон, мед или корицу. Вам понравится.

   Выше мы рассмотрели положительные стороны египетского чая, а как же отрицательные? Дело в том, что минусов у этого чая нет! Хотя нет, есть один небольшой недостаток... Дело в том, что хельба придает особый запах поту. Это связано с тем, что с потом начинают активно выходить шлаки. Этот неприятный момент легко устранить вовремя принимая душ.