Японские рецепты мороженого из зеленого чая

   В статье будет рассказано об интересной моде, пришедший в мир из Японии. Мало кто мог бы подумать, что зеленый чай можно не только пить, но и изготавливать из него вкусное мороженое, которое является чем-то уникальным для русской кухни. Но японцы уже давно занимаются производством подобных сортов мороженного, поэтому просто рецепт, основанный только на зеленом чае, уже не удивит рядового жителя «островов».


   Для того, чтобы приготовить самое простое мороженое такого вида, понадобится:

• одна столовая ложка порошкового чая (если такого нет, то можно просто пропустить листья через кофемолку)
  
• три столовые ложки горячей воды
  
• два желтка
  
• 3/4 чашки молока
  
• 3/4 чашки сливок
  
• для сладости используется сахар - 5 столовых ложек.
  

   После того, как все продукты будут подготовлены, можно приступать к работе. Для начала смешивается чай и вода. Порошок должен составить однородную массу с водой. В отдельной таре взбиваются яйца и сахар, после чего смесь ставится на медленный огонь. Во время варки нужно равномерно вливать молоко. Как только смесь станет густой, то ее можно снимать с огня и охлаждать. Когда температура смеси упадет до комнатного значения, вливается чай и взбитые сливки. Осталось только убрать мороженое на 3 часа в морозилку.


   Для рецепта потребуется:

• 1/5 ложки крупного зеленого чая
  
• 0,5 сахарной глазури
  
• 1 стакан взбитых сливок
  
• 2 белка
  
• 1 желток
  

   Процесс начинается с заваривания чая. После нужно дать остыть чаю и убрать из него все листья при помощью ситца. Больше листья зеленого чая в этом рецепте не понадобятся, ведь они отдали весь свой вкус и аромат кипятку. Параллельно нужно взбить белки с сахаром и один желток. Когда смесь достигнет однородной массы, можно вливать чай и продолжить взбивать. Мороженое почти готово, осталось отправить его на 3 часа в холодильник, после чего можно наслаждаться интересным вкусом.


   Для этого рецепта понадобятся:

• 6 яиц
  
• 6 столовых ложек порошка чая
  
• 100 грамм пудры
  
• чайная ложка лимонного сока
  
• стакан жирных сливок
  
• чайная ложка соевого соуса
  

   Сперва, нужно отделить желтки от белков. Первые необходимо взбить с 50 граммами сахарной пудры до появления пены. В другой миске смешиваются желтки, лимонный сок, соевый соус и чай. Смесь ставится на водяную баню и постепенно добавляется пудра. Все это нужно взбивать, пока не будет образовываться пена, после чего аккуратно смешиваются белки с желтками. Делать это нужно так, чтобы пена не ушла, в противном случае мороженое не получится таким воздушным. Теперь осталось его заморозить в морозилке и оно готово.


   Вот что вам понадобится:

• полбанки сгущенки
  
• 4 ложки крупного листового чая
  
• литр молока
  
• 8 ложек сахара
  

   Молоко ставится на огонь, в него добавляются чай и сахар. После того как молоко закипит, его снимают с огня и процеживают, чтобы избавиться от листьев чая. Теперь нужно охладить смесь, после чего добавить сгущенное молоко и поставить в морозилку. Такой рецепт подойдет для истинных сладкоежек.


   Для рецепта нужны:

• 50 грамм ягод или фруктов
  
• 3 столовые ложки чая в виде порошка
  
• стакан молока
  
• четыре ложки сахара
  
• 2 белка
  
• полстакана сливок
  

   Белки смешиваются с чаем и сахаром, далее добавляются сливки и все взбивается. В это время, в молоко нужно добавить клубнику и растолочь, также можно использовать блендер. Теперь все смешивается и доводится до однородной массы. Смесь ставится в холодильник, через пару часов блюдо будет готово.