Чайный напиток ханибуш и его полезные свойства

   Много столетий назад, племя кхои-кхои, поселившееся на территории Мыса Доброй Надежды, открыли волшебный напиток ханибуш, который получали из стеблей, листьев и цветков медового дерева (кустарника). Южно-африканцами по достоинству был оценен насыщенный, приятный вкус и утонченный нежный аромат медового ханибуша, а также его чудотворные свойства. По мнению жителей Мыса отвар этого растения способствовал практически «воскрешению» мертвых. Рецепт отвара передавался из поколения в поколение. Со временем кустарник ханибуш получил обширное применение в народной медицине большинства южно-африканских стран.


   В 1652 году в этих краях появились первые европейцы, и начали образовываться первые голландские поселения, которые в последствие образовали город Кейптаун. Экзотические африканские растения манили голландских натуралистов своей красотой и незабываемым ароматом, благодаря чему ханибуш довольно скоро был занесен в европейские ботанические справочники, которое определялось как «растение, используемое для приготовления напитка, по вкусу напоминаемого чай, и употребляемое жителями Южной Африки».

   Но истинную известность в странах Европы ханибуш смог завоевать только в 90-х годах XX века, так как именно в этот период европейцы и американцы начали уделять огромное внимание своему здоровью. Кроме этого, на это время приходится наибольший интерес европейцев и американцев ко всему экзотическому, в число которых входят и различные этнические напитки южно-африканских народов.


   Одним из таких напитков является Чай Ханибуш. За свой сладковатый вкус и насыщенный фруктово-медовый аромат кустарник принято также называть «медовым деревом» либо «медовым кустарником». Именно цветки растения придают напитку чудеснейший аромат, поэтому сбор растения происходит непосредственно в период цветения кустарника. Чай из медового дерева не содержит кофеина, полезно применять в период лактации, хорошо помогает при простуде и кашле, сжигает жиры, снижает чувство голода и, кроме этого, обладает успокаивающим и расслабляющим свойствами. В его состав входят самые необходимые для человеческого организма элементы: кальций, магний, цинк, фосфор, медь, марганец, калий, натрий и железо.


   В принципе, способ приготовления такого чая ничем не отличается от приготовления обычного черного чая. Например, одну чайную ложку (это примерно 2-3 грамма) сухой заварки заварить 200 мл крутым кипятком (95 ºС) в течение 4 – 7 минут и можно наслаждаться приятным нежным вкусом чая. Но, даже если заварить ханибуш очень крепко, то приятный вкус напитка не потеряется. Это отличный напиток, который превосходно пьется в жаркий зной и абсолютно без разницы в каком он виде употребляется – в холодном либо в горячем. Некоторые гурманы предпочитают добавлять в него молоко, сахар, мед, а если в охлажденный чайный напиток ханибуша добавить фруктовый сок, то получится отличный освежающий безалкогольный напиток, обогащенный витаминами.

   Именно благодаря своей популярности производство ханибуша увеличивается с каждым годом.