Чай Хун Лун Чжу (Красная жемчужина)

   Сегодня мы рассмотрим еще один элитный сорт китайского чая под названием Хун Лун Чжу, что в переводе означает "Красная жемчужина". Данный сорт чая совсем недавно завоевал любовь у жителей России. Листья Хун Лун Чжу имеют красно-коричневый цвет и вытянутую форму, напоминающую язык дракона, изображение которого часто используется в китайской символике. Именно поэтому этот чай иногда называют «Красная жемчужина дракона».


   Чай Хун Лун Чжу выращивается на обширных чайных плантациях, распростёртых на высокогорных склонах китайской провинции Юньнань. Для производства любых видов красного чая требуется, чтобы листья набрали достаточно влаги за время своего роста, поэтому молодые чайные побеги орошают как минимум два раза в день, а в засушливую погоду - ещё чаще. Сбор урожая происходит летом, в сорокоградусную жару. Отделенные от стеблей чайные листья оставляют на некоторое время под палящим солнцем, после чего их скручивают в шарики, добиваясь тем самым максимального выделения сока. Затем листья отправляют в затемнённое, прохладное и влажное помещение до тех пор, пока они не приобретут красно-коричневый цвет. После этого шарики из листьев обжариваются и превращаются в ароматный чай Хун Лун Чжу.

   Чай имеет насыщенный вкус, отдалённо напоминающий вкус чёрных индийских чаев, только менее терпкий. Но примечателен он не только из-за вкусовых, но и из-за своих целебных свойств. Этот напиток повышает иммунитет и способность противостоять болезням, способствует долголетию, а также великолепно согревает в холодную погоду. Китайские диетологи считают, что чай Хун Лун Чжу может тонизировать нервную систему, также очищать кровь и расширять сосуды.

   Заваривать Красную жемчужину необходимо в течении двух – пяти минут, используя на одну чайную ложку заварки 150 миллилитров воды. Поскольку чайные листья этого сорта отличаются высокой ферментацией, не рекомендуется делать этот напиток очень крепким.

Цвет настоя Хун Лун Чжу
   Цвет настоя Хун Лун Чжу обычно темно-медовый, прозрачный, иногда, в зависимости от крепости, может доходить до красно-коричневого оттенка с золотистым отливом. Напиток имеет приятный играющий аромат с долгим послевкусием.

   Цена на этот сорт чая варьируется в российских магазинах от 500 до 700 рублей за 100 граммов. Существуют и большие килограммовые упаковки, цена на которые обычно ниже. Однако, поскольку от длительного хранения во вскрытом пакете чай отчасти теряет свои вкусовые и полезные свойства, рекомендуется приобретать чайные листья небольшими порциями, чтобы насладиться в полной мере его бесподобным вкусом и волшебной целительной силой.