» » Чай Да Хун Пао или «Большой Красный Халат» - полезные свойства

Чай Да Хун Пао или «Большой Красный Халат» - полезные свойства

Чай Да Хун Пао или «Большой Красный Халат» - полезные свойства   Да Хун Пао – один из самых известных китайских чаев. Этот чай принадлежит к категории Улун и имеет очень долгую историю, которую окружает множество легенд. В переводе с китайского название этого чая звучит как «Большой Красный Халат». Впервые этот чай был произведен на горе Вуйи в провинции Фуджань на севере Китая. Из четырех улунов, произрастающих на горе Вуйи, Да Хун Пао однозначно самый знаменитый. Три остальных – Ти Луо Хан, Байжи Гуан и Шуи Джин Гуй.

Заваренный Да Хун ПаоЗаваренный Да Хун Пао

Происхождение названия


   Да Хун Пао называется так из-за своей интересной истории. Во времена правления династии Минг один из выпускников университета Фуджиан Йюрень Динг Хиан отправился в Пекин для прохождения королевских экзаменов. Когда он проходил горы Вуйи, он неожиданно почувствовал невыносимую боль в желудке. Вдруг он столкнулся с буддистским монахом из храма Tianxin Yongle. Монах достал немного чая Да Хун Пао и заварил его. Выпив чашку чая, боль у больного прошла. Поправившись, Динг Хиан вернулся поблагодарить монаха и взял немного чая Да Хун Пао с собой в Пекин. Когда он прибыл в столицу, он услышал, что королева больна и ни один королевский доктор не может ее излечить. Он взял чайник, чай и пошел к императрице. Она попила чая и постепенно поправилась. Император был очень рад и удивлен таким целебным свойствам чая. Выбрав самые красивые красные ткани у себя во дворце, он послал подчиненных накрыть чайные деревья, чтобы согреть их от холода, а также отправил несколько своих воинов, чтобы они охраняли чайный куст. С тех времен этот чай поставлялся практически только королевской семье и был запрещен для частного использования. Вот почему этот чай назвали «Большой Красный Халат».

Чайная плантация, где собирают Да Хун ПаоЧайная плантация, где собирают Да Хун Пао

История Да Хун Пао


   Перед тем как уйти в историю этого чая, очень важно обрисовать ситуацию в чайном мире в целом. Во времена правления династии Юань Вуйи, она была известна своим производство чайных плиток Драгон и Феникс, которые посылались императору каждый год. В те времена люди не пили чистый листовой чай. Вместо этого, они брали плитки и измельчали их в пудру для заварки чая. Первый император династии Минг (1368-1644) приказал, чтобы ему присылали только листовой чай. Это перевернуло всю чайную индустрию Вуйи. Чайные фермеры горы Вуйи объединились и создали новый сорт листового чая, который стал Улуном. Три самых первых чайных дерева Да Хун Пао до сих пор растут на горе Вуйи и, согласно поверьям, восходят историей к династии Сонг (960-1279). На этих деревьях до сих пор вырастают листья, и именно из них производится, наверное, самый дорогой чай в мире.

Чайные производители в Китае


   Часть чая направляется напрямую Президенту Китая, а оставшаяся продается на аукционах. Цена листьев измеряется миллионами долларов за килограмм. Многие отростки были взяты с этих деревьев, чтобы создать сегодняшний Да Хун Пао. Качество этих листьев оценивается в зависимости от того, насколько близко они располагаются к оригинальным деревьям.
Да Хун Пао =)
Поддельный чай

   Есть большое количество поддельных чаев Да Хун Пао, особенно когда речь заходит о чае с древних деревьев. Практически весь чай, который декларируется как чай с оригинальных деревьев, поддельный, так что, если Вам предлагают настоящий чай, собранный с тех деревьев, держитесь от них подальше. Не так уж трудно определить разницу между настоящим и поддельным чаем. Поддельные чаи не имеют того богатого аромата и вкуса оригинала. При покупке любого чая очень важно делать покупку у продавца с хорошей репутацией, имеющего доступ к настоящим производителям чая.

Область производства

   Да Хун Пао в основном производится в горах Вуйи, расположенных на юго-западе провинции Фуджань. Это один из самых известных районов произрастания китайских чаев. А отцом чая считается чай, растущий на склоне Кулун Ке горы Вуйи. Его сбор не более 500 грамм в год, поэтому цена на него очень высока и его практически нет на рынке.

Технология производства

   Сбор и переработка чая Да Хун Пао очень сложны. Каждую весну, собирается 3-4 пачки нового чая. Процесс подготовки чая включает просушку на солнце, охлаждение, обжарку, первичную протирку, повторную обжарку, повторную протирку, пропарку.

Полезные свойства чая Да Хун Пао

  • Улучшение иммунитета: чай может стимулировать пролиферацию лимфоцитов селезенки, что повышает иммунитет тела.

  • Анти-старение: чай содержит полифенолы. Улучшает состояние крови в целом, а также помогает в избавлении от свободных радикалов, откладывая тем самым процесс старения человеческого тела.

  • Эффект на вес тела и красоту: чай может понизить содержание липидов в крови, холестерина и три-глицеридов. Он также способствует замедлению роста нейтральных жиров.

  • Забота о зубах: содержание флуоридов в чае составляет 27.3-146.6 миллионных долей. Эти вещества помогают бороться с болезнями зубов.

Как заваривать Да Хун ПаоКак заваривать Да Хун Пао
Как заваривать

   Для того чтобы ощутить вкус чая Да Хун Пао, мы советуем делать следующее: использовать маленький чайник и чашки, пить осторожно и медленно, так чтобы полностью почувствовать вкус чая.

Хранение Дахунпао

   Лучше не использовать стеклянные кружки, фарфоровые чайники, коробки и медицинские бутылки для хранения чая, так как эти емкости имеют некоторые недостатки: вследствие своей хрупкости и нежности они не могут защитить чай ни от света, ни от влажности. Рекомендуется хранить чай в сухой банке или холодильнике для его полной защиты.




Интересные статьи:
Комментарии к новости (8)

uniogBopgaige 26 сентября 2013 18:09
Жду заказ на этот чай. Идет около месяца. Жду не дождусь пока дойдет

Алена 4 апреля 2014 11:55
Брала на днях галлюциногенный чай ЧаоЧжоу Ча, глюков конечно мы не словили, но пьянит чаёк конкретно! От Да Хун Пао такого эффекта не было, причем заваривали его оочень крепким.
Хотим попробовать на днях заказать смолу Пуэра в шариках.

Ценитель 19 августа 2014 17:49
"... если Вам предлагают настоящий чай, собранный с тех деревьев, держитесь от них подальше." Вопрос: с каких тех деревьев? Вы знаете, что такое Да Хун Пао? Я бы очень хотел поговорить с Вами при встрече, и доказать Вам, что вы ничего не понимаете в чае и в его философии. Уважаемый, Вы теоретик. А я все видел своими глазами, и то считаю, что еще не готов делится своими знаниями. А у Вас их вообще нет.
Начитались умных слов в интернете, у такого же "спеца" как Вы и вперед всех учить.

Простой парень 19 августа 2014 18:12
Уважаемый, скорее всего, речь идет об этих деревьях "Три самых первых чайных дерева Да Хун Пао до сих пор растут на горе Вуйи".
Вам нужно статью читать чуточку внимательнее.

Ценитель 19 августа 2014 19:27
Простой парень,
У автора явная нехватка знаний в этой теме. 3 первых куста, это миф или легенда, называйте как хотите. Да Хун Пао действительно может значительно дорожать если собран со старых деревьев. Но никаких тех "3х самых первых деревьев" нет. Это все равно как некоторые говорят, что пуэр закапывают в землю.

Простой парень 19 августа 2014 19:35
Так а никто и не говорит, что эти деревья существуют. Там говорится про поддельный чай, который, якобы, с этих деревьев собран. На что только хитрецы не пойдут.
Ваши высказывания показывают лишь Вашу безграмотность. Читайте статью внимательно.

Ценитель 19 августа 2014 19:53
Простой парень,
Безграмотность))) Окей, как скажите.

enubyr 14 апреля 2017 14:54
Большой красный нос)

Добавить комментарий!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Вы робот ?



Ваш любимый чай