Летний чай

   Жаркое лето, яркое солнце, красота природы, все хорошо, но есть одно маленькое но. Всем и каждому хочется пить, если лето слишком жаркое мы всегда мучаемся от жажды, что же нам пить, чтобы утолить жажду? Многие говорят, что лучше всего пить воду, и мы её пьем, много пьем, но все равно хотим пить еще и еще.

   Мой Вам совет - пейте чай. Лучше чем чай жажду ничего не утоляет. Какой же чай для этих целей нам выбрать? Лучше всего подойдут те сорта, которые меньше всего подвергались обработке. Нужно выбирать чай, который сушили очень бережно, не подвергали тепловой или физической обработке. Аромат такого чая должен быть свежим он как будто издает запах лета, летних трав после дождей. Это может быть как зеленый, так и белый чай, и чем меньше в нем будет добавок, тем больше он будет утолять жажду.

   Летний чай может быть, как горячим, так и холодным, но холодный чай меньше утоляет жажду, так как из-за понижения температуры внутренних органов наше тело начинает вырабатывать тепло и нам через некоторое время станет еще жарче. Так что предпочтительнее выбирать чай горячий или комнатной температуры.


   Белый летний чай
   Изготавливают и выращивают нежнейший белый чай в Китае. Такой чай хорошо спасает от жары. Легкий цветочный аромат с травяными нотами присущ данному виду чаев. Собирают такой чай в апреле.

   У данного вида чая сложный способ заваривания, температура воды не должна превышать 75 градусов и не может быть ниже 70 градусов, заварки нужно взять больше чем для заваривания черного или зеленого чая. Если вода будет слишком горячей, то ваш чай не будет обладать присущим ему ароматом. Готовый чай не должен быть терпким или горчить, должен обладать насыщенным ароматом цветов и нотками свежей травы. Лучшие вкусовые качества он отдает при температуре питья в 60 градусов, если остудить до 40 градусов вы получите прекрасный жаждоутоляющий напиток. Белый чай можно заваривать до 5 раз.

   Зелёный чай
   Классический вариант летнего чая – это зеленый чай. Сортов у зеленого чая бесчисленное множество, все они обладают общими свойствами: освежают, тонизируют и снимают неприятные ощущения в сильную жару.

   Выбирая зеленый чай как всегда нам нужно помнить, что выбираем мы его по свойствам, которые хотим получить. Летом нам подойдет чай, который будет освежать, восстанавливать силы, утолять жажду и придавать бодрости. В основном все зеленые чаи обладают данными свойствами, так что проблем в выборе у нас не возникнет.


   Я сегодня расскажу о рецептах с классическими представителями зеленых чаев.
   Для приготовления летнего чая нам нужно взять крупнолистовой зеленый чай, чайничек небольших размеров, ведь чем больше мы пьем, тем больше воды испаряется с поверхности тела. Насыпаем пару ложек чая в чайничек и заливаем кипятком. Пить такой чай летом лучше остудив до температуры 45-60 градусов и из маленькой пиалы, как это делают в странах Азии. Очень отлично будет освежать вас чай с добавлением в него цветов василька. Этот чай обладает изысканным ароматом и необычайным вкусом. Приготовить его можно, так же как и классический зеленый чай.

   Желаю вам, не "умирать" летом от жажды и жары. Пейте летом чай и все у вас будет хорошо!