Чай с вареньем

   Возникновение чайной традиции приходится на тот период, когда в России появились первые сахарные заводы. Одним из важнейших атрибутов чайного стола всегда был самовар. И сейчас иностранцы считают самовар символом русского чаепития.

   К чаю обычно предлагали булочки, куличи, леденцы, пряники, мёд и, конечно, варенье. Варенье ставили на стол в небольших вазочках, из которых гости могли положить его себе в небольшие "розетки". Для этого существовали специальные правила. Левой рукой нужно было взять "розетку" из стопки, находящейся рядом с вазой, поднести её к вазе и осторожно наполнить с помощью десертной ложки. Затем ложка возвращалась на место, а "розетка" с вареньем помещалась справа от чайной чашки. Варенье ели вприкуску с чаем или намазывали на хлеб. Если в варенье были косточки, их следовало выложить на край чайного блюдца.

   Замечательные традиции русского чаепития не теряют своей актуальности, в том числе, и традиция пить чай с вареньем.


   Есть ли польза от такого чаепития? Переваренные в варенье фрукты, конечно же, теряют свои полезные свойства, поэтому любое варенье, это скорее, удовольствие. Но если учитывать, что варенье – это фактически переваренный сахар, то с ним пить чай намного полезнее, чем с обычным сахаром.

   Варенье – вкуснейший десерт, который давно зарекомендовал себя и как лекарственное средство. Чай с малиновым вареньем – действенное средство при простудах, кашле и повышенной температуре. Приверженцы народной медицины рекомендуют пить чай из трав и добавлять в него малиновое, рябиновое, облепиховое, вишневое, смородиновое, клубничное, грушевое варенье. В этих видах варенья содержится большое содержание витамина С, а его действие на иммунитет всем известно.

   Чай с вареньем не пьют в других странах - это исконно русская традиция. И главное здесь – общение в приятной компании. Польза от такого чаепития бесспорна.