Чай с барбарисом: польза и противопоказания

   Съедобные ягоды барбариса обладают кислым вкусом, так как содержат яблочную, винную и лимонную кислоту. Богатый состав делает ягоды не просто вкусными, но еще и чрезвычайно полезными при различных проблемах со здоровьем. Кроме того, чай с барбарисом – это вкусный напиток, отлично утоляющий жажду в жару и согревающий в холода, снижающий температуру и укрепляющий иммунитет.


   Цилиндрические красные ягоды барбариса окрашивают напиток в красивый цвет и придают ему освежающую кислинку. Использовать можно плоды в «чистом виде» или составлять с ними различные вкусовые композиции с полезными свойствами.

   Ягоды растения содержат массу полезных веществ, среди которых следующие:

• Витамины С, E и провитамин А – бета-каротин.
  
• Каротиноиды.
  
• Микроэлементы.
  
• Макроэлементы.
  
• Пектины.
  
• Дубильные вещества.
  

• Как средство для возбуждения аппетита, богатое витаминами и минеральными веществами.
  
• Для снижения артериального давления.
  
• Как успокоительное, тонизирующее нервную систему.
  
• В качестве активного жаропонижающего препарата, особенно при простудах и переохлаждении.
  
• Как вяжущее и противовоспалительное средство.
  
• Для активизации работы желез внутренней секреции, включая гипофиз, щитовидную и половые железы.
  
• При воспалении почек и печени.
  
• Для лечения и профилактики желчнокаменной болезни.
  
• При геморрое.
  
• Для очищения крови, особенно после тяжелых заболеваний или продолжительного лечения, стрессов и переживаний.
  
• В качестве освежающего и омолаживающего средства.
  

   Широкий спектр применения барбариса с лечебными целями не исключает его кулинарного использования. Ягоды успешно идут на варенья, джемы и пастилу, компоты и витаминные морсы.

• При положительных качествах растения у него имеются и противопоказания:
  
• Индивидуальная гиперчувствительность или аллергия к компонентам, содержащимся в ягодах.
  
• Возраст до 12 лет.
  
• Беременность.
  
• Склонность к кровотечениям, в том числе и послеродовым, менструальным, климактерическим.
  
• Цирроз печени.
  
• Желчнокаменная болезнь в стадии обострения.
  
• Гепатит с осложнениями.
  

   Простейший чай с барбарисом – это обычный напиток из заварки черного или зеленого чая с добавлением нескольких ягод растения. В этом смысле барбарис вполне способен заменить лимон и придать привычному чаю кисловатый привкус и дополнительные полезные свойства.

   Можно приготовить чай только из барбарисовых ягод. Для этого фарфоровый или стеклянный чайник моют и обдают кипящей водой. Кладут в него чайную ложку плодов, заливают 250 мл кипятка и накрывают крышкой. Минут через 10 напиток готов. Пьют его после еды, как обычный чай. Если он покажется излишне кислым, можно добавить ложечку меда или коричневого сахара.