Дымный чай

   Дымный чай – это настоящее открытие для истинных ценителей данного напитка. Нередко можно услышать, как чай с дымным ароматом величают копченым. Конечно же, в таком шутливом названии имеется большая доля преувеличения. Тонкий и изысканный аромат дыма в данном случае не имеет ничего общего с классическими технологиями копчения, здесь речь идет немного о другом.

   Весь секрет кроется в особенностях сушки чая. А именно, аромат дыма чай приобретает в том случае, если его сушка происходит над углями. Наиболее часто для этих целей применяются сосновые угли, так как именно они позволяют добиться ярко выраженного аромата.

   Однако не всем гурманам приходится по душе дымный чай, который получается при использовании сосновых углей. Некоторые находят аромат слишком резким. В качестве альтернативы, можно попробовать бамбуковые угли. Его аромат более тонкий и нежный.


   У многих людей, которые впервые решили попробовать дымный чай, возникает вопрос: а как же его заваривать? В целом данная процедура вполне стандартная: чай просто заливается кипятком. На 500 мл воды достаточно взять 3 грамма чая. Напиток должен настаиваться около трех минут, после чего готов к употреблению. Рекомендуется использовать прозрачные чайники, имеющие возможность дополнительного подогрева, там он смотрится очень эффектно.

   Кстати, заваривать дымный чай можно несколько раз (как минимум три), при этом он не теряет своего аромата и насыщенного вкуса. Также нет необходимости сливать из чайника весь настой, достаточно просто добавить в него кипятка. Обратите внимание, что после нескольких завариваний вкус напитка становится более нежным и изысканным.

   Попробуйте этот необычный напиток, и, возможно, он станет вашим любимым!