Японские зеленые чаи

   В Японии бытует преимущественно зеленый чай. В отличие от китайского, у японского зеленого чая более темный цвет и иной запах.

   Японские чаи могут выдержать любой тип воды, кроме того, для их заваривания подходит практически любая посуда. Однако нужно помнить, что время заварки японского чая – до минуты, не больше. Только такой чай обладает превосходным вкусом и ароматом. Температура воды, в которой заваривается чай, варьируется в зависимости от качества зеленого чая.

   Не так много разновидностей японского зеленого чая, однако все они имеют существенные различия, присущие только им, благодаря чему они легко узнаваемы. Чем ниже сорт японского чая, тем меньше срок его хранения, однако дорогие и качественные сорта имеют высокую ценность на мировом чайном рынке. Большой пользой обладают чаи из Окинавы.

   Конечно же, разные чаи обладают разной степенью пользы, однако в Японии сформировалась своя традиция выбора сорта чая, которая принесла свои плоды. Специалисты могут однозначно определить, какой из чаев полезнее. В Японии существуют виды зеленого чая, которые рекомендуются врачами в качестве лечебных средств. Предлагаются эти чаи при разных болезнях, даже при запоре. Считается, что большое потребление японцами зеленого чая спасает их от варикоза.

   Чай в Японии создается из листьев, прошедших обработку паром.


   Чай «Банча» обладает легким вкусом, поэтому большинство людей отдают предпочтение именно ему.

   «Гекуро» является самым качественным сортом. У него сладкий вкус и узнаваемый запах.

   Для приготовления чая «Камайрича» чайные листья сушат на специальных подносах. Его вкус довольно прост, но зато прекрасно освежает.

   Одним из самых древних и редчайших сортов является японский зеленый чай «Каматри», который делают из только что собранных чайных листочков.

   «Конача» изготавливается из стебельков, веточек и побегов. Такой чай не нужно долго заваривать, пить его можно сразу же.

   Среди зеленых японских чаев есть и порошковые чаи – смеси. Среди них можно выделить «Ункаку», в состав которого входит 5 видов чая с разных посадок.