» » Китайские зеленые чаи

Китайские зеленые чаи

/
07 сентябрь 2013
Китайские зеленые чаи


   В мире существует бессчетное количество видов зеленого чая. Однако ярким лидером является Китай. Только в нем одном насчитывается примерно полторы тысячи сортов. И у каждого из них свой цвет, аромат, вкус, способ сбора и обработки. Качество тоже различно – от самых простых до элитных, отобранных самими императорами Поднебесной.

   Из-за огромных размеров самого Китая чай, выращенный в разных провинциях, сильно отличается друг от друга. Поэтому, пытаясь его классифицировать, ученые смотрят на местность, где он был выращен.

Провинция Чжэцзян
  • Лунцзин – известнейший китайский чай и безусловный лидер по количеству подделок. Прекрасный чай, однако найти настоящий «Колодец дракона» даже в самом Китае очень сложно;
  • Цзиннин Хуэй Мин;
  • Лун Дин;
  • Хуа Дин;
  • Цин Дин;
  • Ганпаудер;

Провинция Хунань
  • Цзюньшань Иньчжэнь – номер два по известности, разновидность желтого чая. Его еще называют «Серебряными иглами»;

Провинция Фуцзянь
  • Мао Фэн;
  • Цуй Цзянь;
  • Мо Ли Хуа Ча;
  • Бай Му Дань – белый чай с абсолютно логичным названием – «белый пион»;
  • Тигуанинь – улун – чай, который называют по-разному – одни «богиней железа», а некоторые «Железной Богиней Милосердия»;

Провинция Цзянсу
  • Би Ло Чунь – почетный второй номер по количеству подделок после лунцзина. Хоть и он и уступает последнему в качестве, тоже хорош и достаточно известен. И перевод у него забавный – «весна зеленой улитки»;
  • Цюэ Шэ;

Провинция Хубэй
  • Юй Лу – чай, на который оказала влияние японская культура. Именуют его Гёкуро;

Провинция Цзянси
  • Чунь Мээ;
  • Гоу Гу Нао – первое место по продажам среди населения Китая. Неоднократно был награжден национальными премиями;
  • Юнь У;

Провинция Хэнань
  • Мао Цзянь;

Провинция Сычуань
  • Чжу Е Цин – его еще называют Мэн Дин Цуй Чжу;
  • Мэн Дин Гань Лу – восхитительный чай желто-зеленого цвета. На вкус очень сладкий;

Провинция Анхой
  • Да Фан;
  • Лю Ань Гуа Пянь («чай дынного семечка»);
  • Хоу Куй;
  • Тунь Лу;
  • Хо Цин;
  • Улицин – один из древнейших сортов чая, упоминался он еще в рукописях времен династии Сун;
  • Хайсон(Hyson) – новый сорт, параллельно бренд. Он рассчитан на массового потребителя. Качество в лучшем случае среднее.




Интересные статьи:
Комментарии к новости (2)

Matty 18 января 2013 09:29
Я считаю, что китайские зеленые чаи самые вкусные в мире, но это лишь мое мнение, каждый в праве не согласиться со мной.

Алексей 1 мая 2014 10:24
Погуглил про Хайсон, чота везде его цейлонским называют... ???

Добавить комментарий!
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Вы робот ?



Ваш любимый чай