10 мифов о чае

   Тема сегодняшней статьи довольна забавная. Мы решили собрать воедино все чайные мифы и сплетни, которые, как ни странно, до сих пор еще "гуляют" даже среди не только начинающих любителей чая. А вот и список

   Миф 1. Пуэр закапывается в землю.
   Естественно это не так. На самом деле чай накрывается холщовыми тряпками, и, соответственно, там под большой температурой происходит процесс усиленной ферментации.

   Миф 2. Чай Да Хун Пао называется так, потому что обезьянки, в красных халатиках, лазают по утесам, и собирают этот чай. А халаты у них красные не только для того, чтобы их было видно, а еще для того, чтобы местные жители этих утесов их не съели. Это настоящие чайные обезьяны.
   Эту историю могли придумать только настоящие фантазеры. И, к тому же, утесный чай не растет на утесах, он растет в ложбинах между утесами, потому что только там для этого подходящие условие. На самих утесах чай попросту расти не может.

   Миф 3. Молочный улун поливается молоком. То ли сами листья, то ли кусты поливают молоком.
   Естественно, никто и никаким молоком не поливает ни листья, ни кусты. Это просто химический ароматизатор. Берется натуральное сырье, которое потом искусственно ароматизируется.

   Миф 4. Девственницы, собирающие чай.
   Да, действительно, в древние времена, в Китае, чай для императоров собирали девственницы. Надо сказать, что это дела давно минувших дней. Такого уже давно нет. Сейчас чай собирают сборщики и сборщицы или специальные машины. В первом случае, конечно же, получается дорогой чай, во втором, соответственно, дешевый.

   Миф 5. Определенные сорта китайского чая запрещены к экспорту.
   На самом деле это не так. Китай - это страна, нацеленная на продажу, реализацию товара, на бизнес-отношения с сопредельными государствами, поэтому все прекраснейшим образом подается и покупается, и нет никаких запрещенных к экспорту чаев. Есть просто чаи, которые редкие и мало распространены. Но если Вы поедете в провинцию где производится этот чай, то его легко можно там найти и купить. Да, он может быть дорогой, редкий, но ни в коем случае не запрещенный к экспорту.

   Миф 6. Любимый чай Мао Дзедуна.
   В провинции, где производят Пуэр, скажут, что Пуэр - это его любимый чай, в провинции, где производят Тегуаньинь, скажут что любимый чай Дзедуна он. На самом деле - это просто обыкновенный коммерческий ход.

   Миф 7. Галлюциногенный чай.
   Никакого "такого" эффекта от чая Вы не получите. Конечно, если выпить много дорого и качественно чая, вы будете расслаблены, но ни а каких галлюцинациях речи идти не может. Чай остается только чаем.

   Миф 8. Прессованный чай лучше рассыпного или наоборот.
   Надо сказать, что неважно из чего что слеплено, важно какого качества чай. Если сырье хорошее, то можно его в рассыпную пить, или он будет прессованный, он все равно будет хорошим. Единственное, на чем можно сделать акцент, это то, что в прессованном чае проще запрятать некачественный лист или какой-то разнородный лист. Например, поверху блина положить целые листики, а вниз "крошку". Недобросовестные производители могут так сделать. Но если производитель хороший, и он ценит свою репутацию, то он так делать не будет.

   Миф 9. Самое главное в Пуэре это его возраст.
   Это неверное высказывание. Самое главное в Пуэре - это сырье и место его сбора. Ни в коем случае нельзя полагаться на возраст Пуэра, если вышеперечисленные свойства этого чая неизвестны.

   Миф 10. Запрещенный чай.
   Ни один чай не был и не будет запрещен, потому что это огромнейший рынок. То, что кто-то делает из чая чефир или какие-то сильнодействующие "миксы" - это дело человека. Никто не будет запрещать топоры, потому что кто-то может купить топор и кого-то им убить.